| |
Jual |
Beli |
| SGD |
6674.15 |
6545.15 |
| USD |
9480.00 |
9330.00 |
|
 |
|
|
|
 |
|
| Sayap Sayap yang Terkembang 1787 |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
| >>Kolom
|
| Kecap Buatan Musiran untuk Sate Tegal |
|
31/07/2010 09:06:11 Bukan tak percaya dengan kecap pabrikan, jika Musiran membuat kecap sendiri untuk Sate Tegal buatannya. Dia mengatakan, dengan kecap buatan sendiri, maka cita rasa sate kambing akan lebih membuat lidah bergoyang. Menurutnya, dengan takaran yang pas antara kecap, lombok, dan daging kambing, maka Sate Tegal Musiran mampu bertahan sejak tahun 1972.
Dia mengatakan bahwa dengan kecap buatan sendiri, maka bisa langsung dikombinasikan dengan bumbu penyedap.
“Bumbu yang digoreng gongso, dicampur dengan daging hingga menyatu,” terangnya kepada KR, pekan lalu. Dengan cara memasak seperti ini, maka rasa bumbu diyakini masuk ke dalam daging, tidak hanya di luar. Dalam membuat sate, Musiran memilih daging kambing bagian paha belakang. Alasannya, dagingnya lebih banyak dan empuk sehingga tidak menyulitkan pelanggan ketika disantap.
Daging yang telah diiris, kemudian ditusuk dan selanjutnya dibakar atau digoreng. “Konsumen kebanyakan memilih yang digoreng, karena lebih terasa aroma bumbunya,” buka Musiran. Menurutnya, dengan irisan daging yang tipis maka tidak akan kesulitan ketika mengunyah.
Musiran mengatakan, proses pembuatan kecap tidak terlalu rumit. “Selain bisa mengontrol rasa, juga komposisi bahan bisa disesuaikan,” tandasnya. Mula-mula, gula jawa ditumbuk dan ditiriskan. Sembari memproses gula jawa, kedelai hitam pun dimasak dan diambil sarinya. Setelah dicampur bumbu-bumbu, kedua bahan dicampur dan menjadi kecap siap saji.
Selain sate kambing, Musiran yang membuka warung di Jalan Urip Sumoharjo Bantul sejak Mei 2010 ini, juga menyajikan Sup Ayam. “Meski penampilannya seperti senerek, namun yang ini lebih berwarna,” terang Musiran. Sup yang kuahnya agak pedas ini terasa gurih. Dengan harga seporsi Rp 10.000, tentu tidak mahal untuk mencoba kuliner dari Tegal ini. (*-7)-g |
|
|
|
|
|
|
| LEBARAN LAYANAN RS SARDJITO 24 JAM ; Terima Titipan 40 Pasien Gangguan Jiwa
|
 |
| 09/09/2010 03:30:24 YOGYA (KR) - Selama Lebaran tahun 2010 mulai H-7 hingga H+7 RSUP Dr Sardjito tetap membuka layanan kesehatan 24 jam Di samping itu juga membentuk tim satuan tugas (satgas) yang akan diterjunkan di 23 unit, di antaranya Unit Gawat Darurat (UGD), ICCU, ICU, kamar operasi, bius, cuci darah, laboratorium, radiologi, sterilisasi alat, farmasi, rawat inap dan rawat gangguan jiwa |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
| PRODUKTIVITAS KERJA : Pandai Bersyukur
|
|
| 09/09/2010 03:30:24 DALAM ajaran agama selalu ditekankan agar kita bersyukur atas segala nikmat yang telah disediakan Sang Pencipta Syukur menurut kamus bahasa Indonesia adalah rasa terima kasih kepada Allah karena terlepas dari marabahaya, adanya keberuntungan, dan sebagainya |
|
|
|
|
|
